SENTRA: Model Pemberdayaan Berbasis Sekolah untuk Mendorong Swasembada dan Ketahanan Pangan Masyarakat di Lamongan, Jawa Timur

Abstract

Ketahanan pangan masih menjadi tantangan besar di Indonesia akibat perubahan iklim, alih fungsi lahan pertanian, ketergantungan pangan, serta menurunnya minat generasi muda terhadap sektor pertanian. Sebagian besar inisiatif ketahanan pangan selama ini lebih berfokus pada petani dan masyarakat pedesaan, sementara sekolah masih jarang diposisikan sebagai pusat pemberdayaan pangan. Artikel ini mengeksplorasi SENTRA, sebuah model pemberdayaan masyarakat berbasis sekolah yang dikembangkan di Lamongan, Jawa Timur, untuk memperkuat swasembada pangan lokal dan ketahanan pangan berkelanjutan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode partisipatif melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan diskusi kelompok terarah yang melibatkan sekolah, perguruan tinggi, instansi pemerintah, dan masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa SENTRA mengintegrasikan pendidikan pangan, praktik pertanian, keberlanjutan lingkungan, dan tata kelola kolaboratif dalam suatu kerangka pemberdayaan yang komprehensif. Program ini mencakup kebun sekolah, hidroponik, akuaponik, sistem bioflok, pelatihan eco-enzyme, produksi pupuk organik, dan literasi ketahanan pangan. Proses pemberdayaan terdiri atas tahapan penyadaran, penguatan kapasitas, implementasi, pendampingan, dan kemandirian masyarakat. Kebaruan (novelty) SENTRA terletak pada penempatannya terhadap sekolah sebagai pusat ketahanan pangan yang mengintegrasikan pendidikan, produksi pangan, pengelolaan lingkungan, dan regenerasi generasi muda melalui jejaring kolaboratif multiaktor yang melibatkan perguruan tinggi, sekolah, institusi kepolisian, dan masyarakat lokal. Penelitian ini menyimpulkan bahwa SENTRA memiliki potensi besar sebagai model yang dapat direplikasi untuk pengembangan ketahanan pangan berbasis komunitas yang berkelanjutan di Indonesia.