Sosialisasi dan Pelatihan Design Thinking dengan Pembuatan Jahe Instan pada KWT Sekar Arum Desa Genengan

Abstract

Kelompok sasaran yang dituju dalam program KKN ini adalah Kelompok Wanita Tani Desa Genengan yang diketuai oleh Ibu Dwi Hastuti. Kegiatan PKK Ibu-Ibu desa ini cukup aktif. Salah satu kegiatannya adalah penanaman Tanaman Obat Keluarga (TOGA) di pekarangan rumah masing-masing. Pelaksanaan penyuluhan meliputi penyampaian materi tentang cara menanam dan perawatannya. Pendekatan yang digunakan adalah dengan metode Focus Group Discussion (FGD), disertai tanya jawab terbuka untuk pemecahan masalah secara operasional, dan juga dilanjutkan dengan praktek pembuatan produk jahe instan bersama ibu-ibu. Kegiatan program kerja Sosialisasi dan Pelatihan Design Thinking dengan Pembuatan Jahe Instan pada KWT Sekar Arum Desa Genengan diawali dengan penyampaian materi mengenai Design Thinking, kemudian cara pembuatan jahe instan. Kelompok Wanita Tani (KWT) mengolah jahe yang sudah ditanam menjadi jahe bubuk yang mana jahe merah ini memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. Kendala yang dihadapi dalam membuat jahe instan adalah lambat dalam mengaduk sari jahe sewaktu sudah menggumpal sehingga adanya gumpalan terhadap produk jahe yang dihasilkan. Catatan ini penting untuk diperhatikan agar serbuk jahe yang dihasilkan bagus dan tidak gosong. Peserta sangat antusias dengan banyaknya pertanyaan yang diberikan kepada narasumber dan beberapa peserta ikut melakukan pengadukan air jahe sampai menjadi serbuk jahe instan.