Pemberdayaan Masyarakat Dusun Grenjeng sebagai Pionir Pengolahan Jahe Instan

Abstract

Desa Girimulyo memiliki potensi jahe yang tinggi dengan didukung sistem tanam agroforestri yang telah diterapkan. Sistem tanam Agroforestri sangat cocok diterapkan dan memberikan hasil panen yang melimpah terutama untuk komoditas jahe. Hanya saja, masyarakat masih menjual jahe dalam bentuk mentah, tanpa pengolahan lanjut, menyebabkan harga pasar yang fluktuatif. Seharusnya hal tersebut menjadi salah satu inovasi petani dalam upaya meningkatkan harga jual dan daya saing produk. Terlebih Desa Girimulyo memiliki KTH Kali Genjeng yang saat ini sedang berkembang dalam melakukan inovasi dalam bidang pertanian dan kehutanan. Untuk itu, diperlukan sosialisasi dan pemberdayaan masyarakat dalam pengolahan jahe diperlukan untuk meningkatkan kualitas dan nilai ekonomi produk jahe. Metode pelaksanaan yang dilakukan pada kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini dapat dibagi menjadi 2 tahap yaitu persiapan dan pelaksanaan. Pengelolaan jahe yang dilakukan oleh tim MBKM-KKN adalah pengolahan jahe menjadi jahe instan dengan sasaran program pemberdayaan adalah anggota KTH Kali Genjeng dan ibu-ibu PKK di Desa Girimulyo, Dusun Grenjeng. Pemilihan sasaran pelatihan yang tertuju pada ibu-ibu yang masih tergolong muda dan memiliki interest yang besar terhadap program ini. Selain itu, program pelatihan jahe instan ini juga diawali dengan materi awareness yang tujuannya untuk mengubah pola pikir peserta pelatihan yang sebelumnya kurang tertarik dalam pengembangan produk jahe lanjutan. Dengan pendekatan ini, peserta pelatihan akan mendapatkan keterampilan baru dalam pengolahan jahe dari produk mentah menjadi suatu produk siap jual yang bernilai jual tinggi. Dengan adanya pengelolaan jahe instan di Desa Girimulyo, terdapat beberapa manfaat ekonomi dan sosial yang dapat diperoleh masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK di Dusun Grenjeng. Selain itu, dengan adanya pelatihan ini KTH Kali Genjeng akan memiliki produk olahan yang kemudian dapat meningkatkan status KTH untuk lebih berdaya dan meningkatkan kesejahteraan anggota.