Analisis Strategi Pemasaran Produk Kerupuk Ikan Tenggiri (Studi Kasus: UD. Jeha di Kabupaten Jepara)

Abstract

Kerupuk ikan tenggiri merupakan salah satu industri rumah tangga yang dijadikan oleh-oleh khas di Kabupaten Jepara. Namun, minimnya promosi, teknologi produksi yang sederhana, serta manajemen usaha yang belum optimal, menjadi kendala UD. Jeha dalam memasarkan produknya. Penelitian ini bertujuan a) menganalisis faktor yang paling mempengaruhi pemasaran produk kerupuk ikan tenggiri pada UD. Jeha secara internal dan eksternal, b) merekomendasikan strategi pemasaran yang dapat digunakan pada UD. Jeha di Kabupaten Jepara. Metode dasar yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif. Penentuan responden diambil dengan metode Simple Random Sampling sebanyak 27 orang. Jenis data dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu uji validitas, uji reliabilitas, matriks IFE dan EFE, diagram SWOT, serta matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal yang paling berpengaruh adalah merek produk Jeha sudah dikenal masyarakat Jepara dan memiliki citra yang baik serta peralatan produksi yang masih tradisional. Faktor eksternal yang paling berpengaruh adalah meningkatkan kondisi perekonomian masyarakat dan perubahan cuaca atau iklim berpengaruh terhadap pemenuhan produksi. Strategi yang dapat diterapkan pada UD. Jeha adalah strategi SO (Strength-Opportunity), dengan beberapa alternatif strategi seperti menjaga konsistensi produk dan kualitas yang ditawarkan, meningkatkan kapasitas produksi dan memperluas pemasaran secara intensif terutama pada event-event tertentu, seperti perayaan Natal, Lebaran, dan acara besar lainnya. Selain itu, menjalin kemitraan melalui program pemerintah, seperti pameran UMKM dan kerja sama dengan biro wisata atau pusat oleh-oleh.

Kata Kunci: Kerupuk Ikan Tenggiri, Strategi Pemasaran, SWOT