Analisis Kesesuaian Pemeliharaan Kopi Rakyat di Kelompok Tani Lunggu Tolu, Humbang Hasundutan berdasarkan Standar Good Agriculture Practices (GAP) Coffee

Abstract

Kopi Arabika (Coffea arabica) merupakan salah satu komoditas perkebunan utama Indonesia dengan potensi ekspor yang tinggi. Sejauh ini, kebun kopi rakyat berkontribusi besar (96,1%) terhadap produksi kopi nasional, namun tidak diimbangi dengan produktivitas yang tinggi. Salah satu permasalahan rendahnya produktivitas kopi rakyat terletak pada penerapan praktik budidaya kopi, khususnya pada teknik pemeliharaan, yang dilakukan kurang sesuai dengan Good Agriculture Practices (GAP) Coffee sebagaimana ditetapkan oleh Permentan No. 49/Permentan/OT.140/4/2014 tentang Pedoman Teknis Budidaya Kopi yang Baik. Studi deskriptif dilakukan di lingkup Kelompok Tani Lunggu Tolu, Kabupaten Humbang Hasundutan, Provinsi Sumatera Utara pada periode Agustus – November 2023. Pengambilan data dilakukan melalui observasi dan wawancara dengan perwakilan petani. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif komparatif menggunakan standar GAP Kopi yang ditetapkan oleh Kementerian Pertanian. Hasil analisis kesesuaian menunjukkan bahwa praktik pemeliharaan kopi yang dilakukan oleh petani belum sepenuhnya sesuai dengan standar GAP Kopi. Aspek yang telah dilakukan dan sesuai dengan GAP Kopi meliputi penyiangan, panen dan pasca panen. Sedangkan praktik yang tidak atau belum dilakukan oleh petani terdapat pada aspek pemupukan, pemangkasan, pengendalian hama penyakit terpadu, serta penanaman dan pengelolaan penaung. Aspek-aspek yang belum dipenuhi dinilai berkontribusi pada rendahnya produktivitas kopi rakyat di Kelompok Tani tersebut. Oleh karena itu, perlu dilakukan optimasi dan pendampingan selanjutnya oleh pihak-pihak terkait dalam rangka meningkatkan produksi kopi rakyat nasional.

Kata Kunci: kopi arabika, kopi rakyat, pemeliharaan, good agricultural practices, GAP kopi